垃圾分类大致分可回与不可回收。菜渣蛋壳是（湿）垃圾。菜渣属于厨余垃圾，厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。在投放时，需要把水分尽量控干，然后倒入厨余垃圾或者湿垃圾桶里。厨余垃圾容易腐坏，产生恶臭，需要单独收集处理，这样可以减少填埋场中的有机物，有效减少臭气和垃圾渗滤液的产生，还可以避免水分过多对垃圾焚烧造成的不利影响，降低对设备的腐蚀。这些湿垃圾经过处理可以用作农家有机肥。
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