下列四种垃圾处理方法中最为合理的是

　　油脂在化学组成上都是由三分子高级脂肪酸和一分子丙三醇(甘油)脱水形成的酯，称为甘油三酯。在油脂结构中，R、R、R代表高级脂肪酸的烃基，可以相同，也可以不相同。

　　(1)油：不饱和脂肪酸与甘油形成的酯。常温下呈液体，如植物油。脂：饱和高级脂肪酸和甘油形成的酯。常温下呈固态，如动物油。

　　(2)油脂是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，既有饱和的又有不饱和的，油脂兼有酯和烯烃的性质。

　　油脂的水解：油脂在酸性和碱性条件下均能水解。酸性条件下生成高级脂肪酸和甘油；碱性条件下生成高级脂肪酸钠和甘油。

　　1、物理性质：纯净的油脂无色、无味，密度比水小，难溶于水，易溶于汽油、和氯仿等有机溶剂，它的黏度较大，没有恒定的熔沸点。

　　b．在有碱存在时，油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸盐。油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应。

　　不饱和程度较高、熔点较低的液态油，通过催化加氢，可提高饱和度，转变成半固态的脂肪。由液态的油转变为半周态的脂肪的过程称为油脂的氢化，也称油脂的硬化，如油酸甘油酯通过氢化反应转变为硬脂酸甘油酯：

　　（1）下列结构图中，代表原子序数从1到10的元素的原子实（原子实是原子除去最外层电子后剩余的部分），不黑点代表未用于形成共价键的最外层电子，短线代表价键，

　　）在分子的结构式中，由一个原子提供成键电子对而形成的共价键用→表示，例如：硫酸

　　糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（）

　　淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识下列有关说法合理的是（）

　　B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质

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