2022
04-19
04-19
垃圾分类 附有“春味”的垃圾分类! NEW
腌笃鲜又称“笋笃鲜”,春天家家户户都会烧上一锅腌笃鲜来尝个时鲜。“腌”指的是咸肉和火腿,“笃”是杭州话,意为小火炖煮,“鲜”则是指鲜肉和鲜竹笋。
腌笃鲜的汤,是一种复合味的鲜。春笋带着新竹破土的清香,咸肉和咸猪蹄有着强烈的咸鲜味,而鲜肉则肥糯鲜美,三者完美融合,每一口都是极致的美味。
清明前的螺蛳未产籽,最为肥美,口感最好。趁着新鲜,用葱、姜、酱油一起爆炒,一碗浓油赤酱的酱爆螺蛳,是苏州人春季餐桌上的必备美食。...
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