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2019
11-24

机器制作千张豆腐不均匀的原因?

  3)包布的蒸煮过程中,没有煮透,在包布上残留豆油和酸性物质,将包布孔隙堵塞。

  工作结束后,要将机器清洗一下,将包布在剥皮机下方的槽口中散开,在解包过程中,注意不要将包布散捆了,在布下面放置好绳子,待包布整齐散落后将绳子扎紧待煮!

  2.石膏粉本身就有好坏之分,石膏粉在水中搅拌均匀后,手感细腻,没有沉淀物和黑色颗粒,如果不是这类状况的话,但是出现了以上的问题,可以更换石膏或者加大用量。


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