我国餐厨垃圾处理行业现状分析

　　随着餐饮行业的高速发展和城镇化水平的提高，加上国家加快推动我国垃圾分类相关政策的实施，未来几年，我国餐厨垃圾的产生量将出现大幅增长。由于我国餐饮类型丰富，餐厨垃圾类型众多，我国的餐厨垃圾处理难度较大，处理工艺相对复杂，产业投资规模巨大，因此限制了我国餐厨垃圾处理行业内企业的数量以及规模发展。

　　随着餐饮行业的高速发展和城镇化水平的提高，加上国家加快推动我国垃圾分类相关政策的实施，未来几年，我国餐厨垃圾的产生量将出现大幅增长。据灵动核心数据整理《2021-2026年中国餐厨垃圾处理行业发展现状与市场前景投资分析报告》显示，预计到2021年我个餐厨垃圾的产生量蒋突破1.2亿吨。

　　由于我国餐饮类型丰富，餐厨垃圾类型众多，我国的餐厨垃圾处理难度较大，处理工艺相对复杂，产业投资规模巨大，因此限制了我国餐厨垃圾处理行业内企业的数量以及规模发展。那么，如何有效处理垃圾分类后产生的巨量餐厨垃圾，已成为我国城市垃圾处理的重要课题。近几年，在政府的引导下，全国各地对餐厨垃圾处理设施的建设日益关注，并积极加大投资力度，行业迎来了投资热潮。同时，也极大地促进和推动了我国餐厨垃圾处理行业的发展。

　　目前我国餐厨垃圾处理产业包含上，中，下产业相结合，上游是新进的设备生产商，中游是垃圾产生到最终处置，以及下游的产品应用。其中，餐厨垃圾从产生到最终处置需要经历三个收集、运输及处置的重要环节，具有产生源较为分散、处置集中度较高、产生量和品质随季节变化等特点。而餐厨垃圾处理的终端产品主要包括饲料、生物柴油、肥料等。其中，生物柴油具有良好的使用性能和环保性能，也是国家大力提倡发展的清洁能源重点之一。

　　我国餐饮结构丰富，餐厨垃圾量巨大、且水多、油多、盐多且组分复杂，物理成分有米和面粉类食物残余、蔬菜、鱼骨、肉骨、贝类、动植物油及少量牙签、废餐具、纸巾、塑料等，化学成分则有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等，同时含有少量微量元素。这些复杂的成分对我国餐厨垃圾处理行业提出了新的挑战，要想实现全面资源化的利用，必须提高我国餐厨垃圾处理技术，同时，借鉴国外新进的经验，例如日本分类处理厨余垃圾过程，起到了减量化是非常重要的一步，方能使资源得到更充分有效的循环再利用，所以国内在对厨余垃圾处理的过程中要把减量化放在重中之重。这样餐厨垃圾问题才能迎刃而解。

　　我国餐厨垃圾产量逐年增加，对环境自我修复的能力造成了承重的负担。目前，餐厨垃圾处理能力远远低于餐厨垃圾的产生量。我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，“十二五”期间才逐渐开始大规模试点建设工作。自2010年开始，国家发展和改革委员会、住房和城乡建设部、原环境保护部、原农业部组织开展了城市餐厨废物资源化利用和无害化处理试点工作。“十二五”期间，成立了100个餐厨垃圾试点城市，覆盖了31个省级行政区并覆盖一、二、三线年末，全国已投运、在建、筹建(已立项)的餐厨垃圾处理设施(50 t∕d以上)至少有118座，总计处理能力超过2.15万t∕d，其中投入运行的餐厨垃圾处理设施为43座。“十三五”期间，我国餐厨垃圾设施建设稳步向前推进，建设速度大幅度加快。同时，各地纷纷探索建立部门合作机制，通过实行统一收运、集中处置等方式，进一步对餐厨垃圾进行规范与整治，不断强化监管力度，取得一定的成效。根据灵动核心数据不完全统计，到2020年12月全国46个重点城市餐厨垃圾处理项目超过200座，总体处理能力为约5.2万t∕d，与2020年我国餐厨垃圾32万t∕d的产生量进行对比，“十三五”末期餐厨垃圾处理率仅有约16.4%，我国餐厨垃圾处理率仍处于低位。

　　通过以上数据可以看出，我国餐厨垃圾处理能力产能缺口依然很大，但是从2019年到2020年数据来看，由于“十三五”初期规划拟建在建项目产能得到释放，“十三五”末期我国餐厨垃的处理能力出现倍数级增长，据灵动核心数据整理显示，2019年我国餐厨垃圾处理能力3.65万t∕d ，到2020年就快速增长至5.2万t∕d，2020年同比增长率约为42.5%，预计到2021年结束，我国餐厨垃圾的处理能力将达到月6.5万t∕d。为“十四五”开局之年奠定了很好的基础，未来五年我国餐厨垃圾处处理能力将出现快速的增长，餐厨垃圾处理行业将迎来巨大的发展空间。

　　2017-2021中国餐厨垃圾处理能力及增长走势分析(单位：万t∕d)

　　“十四五”期间，国家对环保支持力度持续加大，环保产业有望收获政策红包。餐厨处理作为垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，加之全球对碳减排的呼吁与行动不断走上议事日程，这更加限定了对餐厨垃圾的处置今后需走资源化可持续之路。因此餐厨垃圾资源化利用与无害化处理的投资也将带动生活垃圾收运体系和垃圾分类领域前景向好。

　　目前中国共有672个城市，按照目前中国餐厨垃圾的产生量测算，每个城市平均每天产生餐厨垃圾达到约17.3万吨。而上海、北京、深圳、广州等一二线餐饮业发达城市是主要的餐厨垃圾产生源。我国餐厨垃圾的特点决定了无法使用现有的单一处理技术难以完成高效处理，这导致现阶段我国餐厨垃圾处理技术及运行模式尚未成熟，餐厨垃圾项目只有部分产品收入，补贴仍是餐厨垃圾处理行业的主要支撑。自我国第一批推行餐厨生活垃圾处置城市至今，经过多年摸索，我国餐厨垃圾处理目前已进入“政府主导+企业运营”的基本模式，比较典型的有苏州、长沙等地案例。

　　在当前技术工艺下，由于沼气、粗油脂等资源化产物产量少、应用有限，导致餐厨垃圾处理的资源化价值很难获得规模性与经济性，商业模式尚未完全走顺畅。目前我国政府对餐厨垃圾企业实行运行补贴和收运补贴，具体金额大小受技术、地区、试点发展过程、项目处理量等因素影响。调研发现，由于资源化产品盈利有限，难以覆盖全部成本，餐厨垃圾处理企业的盈利当前主要依靠政府补贴。

　　从餐厨垃圾BOT项目分析，我国餐厨垃圾处理补贴主要三部分组成：收运补贴、处理补贴以及国家拨付的专项资金补贴。其中收运补贴和处理补贴是当地政府为运营企业提供的经济性支持，考虑因素包括地区、工艺等，其价格一般由企业和政府共同商定。专项资金补贴是指国家为促进餐厨垃圾处理行业发展所提供的鼓励性补贴。例如，循环经济发展专项资金需要政府申请并上级审批后才可拨付到账。若经营不善，存在被收回的风险。目前我国餐厨垃圾处理补贴价格平均约为110元/t，收运补贴价格约为100元/t，收运处理一体的补贴价格约为210元/t。

　　近几年，我国很多城市，如大连、北京、兰州、海南、上海、宁波等地已经明确出台了餐厨垃圾收费标准，其他部分城市如石家庄、昆明、三明和西宁等城市出台的餐厨垃圾管理办法则要求餐厨垃圾产生单位参考生活垃圾处理费进行增收。在餐厨项目运营补贴上，餐厨垃圾投运较早以及经济比较发达城市都已经陆续出台了明确的标准。

　　目前我国厨余垃圾的处理项目的盈利还是依赖于政府补贴，预计46个试点城市的厨余垃圾处理每年的补贴额约为170亿元，净增加补贴额为约130亿元，整体补贴规模可控。2019年6月，《固体废弃物污染环境防治法(修订草案)》首次提请十三届全国人大常委会审议，提出了建立生活垃圾处理收费制度，未来垃圾收费制度的快速推进将有助于推动行业的长远发展。

　　我国餐厨垃圾处理补贴价格的制定应因地制宜并综合考虑。不同条件下，其补贴价格必然会存在差异。一方面补贴价格的制定需在政府可以承担范围内，另一方面也应考虑企业运营管理成本和收益需求。合理的餐厨垃圾收运处理补贴价格是餐厨垃圾处理市场得到有效、良性发展的保障。随着餐厨垃圾处理市场越来越成熟，其补贴价格的制定也将越来越合理。

　　2021-2026年中国餐厨垃圾处理行业发展现状与市场前景投资分析报告

　　图表43 2017-2021中国餐厨垃圾处理能力及增长走势分析(单位：万t∕d)

　　图表47 2015-2021年我国餐厨垃圾处项目投运、在建、筹建情况分析

　　图表56 2018-2021年餐厨垃圾处理处置(含收处一体)项目的新增情况

　　图表61 不同运营模式下餐厨垃圾处理设施建设的吨投资(单位：万元/吨)

　　图表63 不同技术路线下餐厨垃圾处理设施建设的吨投资(单位：万元/吨)

　　图表64 2015-2021年中国餐厨垃圾处理行业市场规模预测分析(单位：亿元)

　　图表69 2021-2025北京餐厨垃圾处理量趋势预测(单位：万吨/年)

　　图表73 2021-2025上海餐厨垃圾产生量走势预测(单位：万吨/年)

　　图表78 2021-2025上海餐厨垃圾产生量走势预测(单位：万吨/年)

　　图表104 2021-2025年我国餐厨垃圾处理设施建设的投资空间预测分析

　　图表110 2020-2025年我国餐厨垃圾处理行业市场规模预测分析(单位：亿元)

　　2022对于农林生物质发电行业来说将是命运转折关键的一年，相对于动荡的2019、2020年，“十四五”我国农林生物质发电产业风口开始逐步向好，在相关政策逐步稳定下，2022年农林生物质发电将在2021年的基础上有一个质的提升。至此，为进一步推动农林生物质发电产业绿色低碳循环发展，

　　北京灵动核心环境服务平台定于2022年04月13-15日，在山东烟台召开

　　2022年第三届(烟台)农林生物质发电暨热电联产创新升级高质量发展技术交流论坛

　　”，届时携手生物质发电与热电联产相关企事业单位领导及科研院所专家，共同交流和探讨农林生物质发电产业转型升级创新发展面临的难点与对策，共同促进生物质发电产业健康可持续高质量发展。助力“碳达峰”“碳中和”目标的早日实现。

作者：admin

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