厨余、落叶和植物性废弃物的堆肥处理是一个不断变化的沤发水解过程,就和我们做酒酿、泡菜一个道理,它们都是微生物的作用。
适量翻动透气,可带入氧气,加速酶解。垃圾太干就需要洒水,因为微生物作用需要水份,润湿即可,因作用过程也会发热产生水气,不可积水阻绝了空气。温度愈高作用愈快,盖好桶盖可加速反应。完成的堆肥富含丰富的养份,可以放在盆栽植株周围作土表覆盖,温和不伤植物;还可以和泥土混合当培养土。其中的养份及各种有益微生物,在各种可回收废弃物堆肥时洒上可加速酶解。
农村或者城市里每天都会有产生大量厨余垃圾的地方,比如学校、医院、市政机关、饭店餐馆等等。产生大量绿色废弃物的有市场、菜贩、水果摊、果汁冷饮店及各个医院、学校、公园、市区马路的大树小树、景观花草。以学校为例,营养午餐有大量厨余,校区内有大量落叶及修剪下来的花木枝叶。我们收集起来,集中堆肥沤发后就成为棕黑色腐植质,含有来自大地的营养、有益微生物群和可含水松土的纤维质。可用于校园造景绿化,改变土质,可以做堆肥资源的回收,效果好。
厨余中的骨头丢弃,堆肥桶要用带盖的,装满后把桶盖盖好拧紧,防止猫狗老鼠蚊蝇进入。 厨房果皮、菜叶及校区之植物性废弃物,数量体积庞大,可以选择多个桶堆肥。利用偏僻靠墙的角落,围成几个一米见方左右相邻的小室存放厨余垃圾堆肥桶。
开始装头一桶厨余垃圾时,要先在桶底铺一层熟土或者铺一层杂草树叶等,大约10 cm厚,以利通气排水,再放厨余垃圾10 cm,加上枯干的杂草落叶或新鲜含水的废弃物如菜叶、果皮、修剪的花草等等,铺一层熟土,搅一下让落叶、绿色废弃物和土壤混合,洒水润湿。再铺一层厨余垃圾和绿色材料、铺一层土壤,搅拌一下,洒水压实。
每天把厨余和植物性废弃物铺上去,放完材料就盖上桶盖保温增湿。每隔两周要打开桶盖翻动一下通风透气,才不会闷出臭味。尽量隔两周,把先前装好的一桶材料铲到后装好的桶里,在后装好的桶里继续加新材料;隔两周,再铲回先前装好的桶里,下一次又铲到后装好的桶里。
堆肥材料会不断发热,重量不断减少,这时候会有霉菌及各种小生物滋生,味道就像森林里的清新霉土味。如果先前装好的一桶满了就可加盖不管它,约 3-4 个月完成。这个时候新的材料又在后面的桶里翻动累积,装满时堆在旁边让它继续沤发作用,这样循环累积就可以了。
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