台州市区有机物循环利用中心也是第一批省级餐厨垃圾资源化综合利用和无害化处置示范试点项目，一期建设规模为处理餐厨垃圾150吨/日，之后还将改扩建以厌氧产沼、黑水虻养殖、厨余垃圾处理线月底，椒江选取餐饮业比较发达的康平路、景元路、中山支路等3条路作为试点街率先启动餐厨垃圾规范收运工作，这是市内首次以街为单位进行餐厨垃圾定时定点收运。
随着餐厨垃圾管理工作开展，台州餐厨垃圾的收运、处置逐步做到“追踪溯源”。像雷师傅的收运车到达台州市区有机物循环利用中心后，就将经过整车称重、记录数据后，驶入预处理车间将餐厨垃圾倒进接料斗。
“各地餐厨垃圾统一由当地正规的环保公司派餐厨垃圾回收车进行收运，通过一系列流程，包括大件分拣、破碎、沉沙、三相分离、中温厌氧发酵等，对餐厨垃圾进行循环利用。”市分类办相关负责人介绍，不过也有小部分流入养殖等环节，极少一部分混入生活垃圾之中，被填埋或焚烧处理。在个别地区，也存在着少量餐厨垃圾被遗弃在自然环境中。
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