技术之一北京收购超市货架企业

　　饮食生活中的厨余垃圾该如何处理？多余的果蔬皮、菜叶直接扔掉？吃不完的餐食扔掉？其实，只要合理地将这些厨余垃圾分类、回收再利用，并且将它们发酵成为天然的有机肥料。这样不但消除了厨房的清洁烦恼，同时能免除分解这些垃圾所耗费的自然能源。

　　厨余垃圾就是湿垃圾厨余垃圾就是厨房里的垃圾厨余垃圾有干垃圾也有湿垃圾厨余垃圾就是做饭时剩下的2.平时，你怎么处理 “厨余垃圾” ？（多选）

　　直接和其他垃圾混合 “打包”，扔掉～我会干湿分离，做好垃圾分类心灵手巧的我，自己堆过肥厨余垃圾有多可怕？______厨余垃圾是餐饮垃圾的一种。狭义的厨余垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及成品（熟食）或残留物。分为熟厨余垃圾和生厨余垃圾，“熟的” 包括剩菜、剩饭等；“生的” 包括果皮、蛋壳、茶渣等。

　　据有关数据显示，中国有2/3以上的城市被垃圾包围，1/4的城市已经没有了合适的场所堆放垃圾。这其中，厨余垃圾占了很大的比例我国的厨余垃圾占生活垃圾的60%左右，而欧美国家只占25%，且我国的厨余垃圾含有74%的水分与有机物，且在空气中很容易腐坏，会产生刺鼻的异味。

　　那些被随手扔掉的厨余垃圾（甚至与很多可回收垃圾混合了），集中回收后一般会直接填埋。可一旦将它与其他垃圾直接混合填埋，在高压和微生物的作用下产生了不易降解的渗滤液，就会直接造成土壤和地下水污染。

　　在欧美，你会很容易看到一种厨房神器：下水道厨余粉碎机。就是将厨余垃圾在水槽下半部分的管道口内打碎，直接排放。可这设备在中国，几乎很少有人知道。

　　平时，我们如果将食物的残渣直接冲到下水管道，会引起堵塞。尤其是夏天，厨余会容易招来苍蝇蚊子，还会散发出各种异味。

　　所以，如果能将它们妥善处理，甚至制成分解或循环利用的有机物质——堆肥，还可以可持续运用在家庭园艺中。

　　STEP 1 厨余垃圾合理分类______在制作堆肥之前，垃圾分类是不可省去的步骤，就是把可用和不可用的垃圾分类。不过，还是有少数是属于不可分解的垃圾，记住千万要按照环境保护标准及时丢弃。

　　STEP 2 厨余堆肥再分类______分类丢弃的厨余，可以再利用的部分需要进行进一步处理之后，才能应用到堆肥过程中。处理后才能保证堆肥零失误。

　　处理要点：此类厨余含氮量往往比较高，要想获得良好的堆肥效果，需要人为控制碳氮比例，可适当添加纸屑、米糠等含碳较高的材料调整其成分。

　　处理要点：对于体积较大的菜叶、果皮，请用剪刀将其剪得细小一些，可加快未来堆肥时的分解速度。

　　处理要点：熟厨余中往往含有油、盐、糖等，如果菜肴的盐分、油分等含量比较高，直接用来堆肥的话会增加堆肥难度及使用效果，所以收集的时候建议将汤汁倒掉，然后菜渣用水冲洗后，将其滤干。

　　STEP 3 家庭堆肥制作法______厨余堆肥方式有很多种，通常利用厨房的角落空间就可进行波卡西堆肥法，是最为方便可行的，推荐给小家庭采用。

　　波卡西堆肥法是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的，它从一个日语单词BOKASHI而来，意思为 “发酵的有机物”。

　　波卡西堆肥是将EM活菌制剂混合到被发酵物里，一同存放进密封的发酵容器，通过间歇性缺氧发酵来分解被发酵物质的一种堆肥方法。

　　这里所用到的EM活菌制剂，类似蒸馒头用的酵母粉。由米糠、鱼粉等有机物制作而成，有效抑制有害微生物，促进发酵生长。

　　扩展阅读蚯蚓堆肥法蚯蚓可是最天然的发酵生物通过蚯蚓消化系统分解后的厨余，排泄后成为蚯蚓粪，是最天然的肥料，且免去需要额外准备发酵糠的麻烦。

　　蚯蚓堆肥法的步骤大致与波卡西法一致，唯一不同的是需要在底层报纸和厨余之间为蚯蚓准备生存的温床。将湿润土壤、纸屑和碎蛋壳搅拌在一起，约5－10厘米厚度即可，上面堆放厨余喂养蚯蚓。

作者：admin

分类垃圾-环境保护从分类垃圾做起! 站点 QQ交谈