2023
01-19
01-19
科技是“狠活”!AI分析、个性化营养、超级作物… 2023年食品技术趋势 NEW
过去几年里,食品饮料行业处于一系列全球性挑战中。越是面对社会、环境的挑战,食品行业越需要底层技术的创新,探索出新的解决之道。
疫情改变了人们的消费理念,消费者仍然追求食品的美味体验,同时更加重视营养和健康价值;全球经济下行的压力,倒逼企业降本增效,探索有助于提升经营效率的技术解决方案;可持续依然是技术创新所追求的重要使命,也是行业长期发展的一项共识。2022年,替代蛋白、升级再造食品、数字农业等领域依然出现了许多令人兴...
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