2020
11-19
11-19
英国 回收废弃食材制作美食 NEW
当得知自己吃的食品都是用废弃食材制成的时,你会做何感想?英国利兹市一间推行正宗“垃圾食品”项目的餐厅只用隔夜食材制作食物,这些废弃食材大多是由自助餐厅和超市捐赠的。
到目前为止,该工程已经收到松露、鱼子酱和熏制鲑鱼等品种丰富的食材。在这个理念超前的餐厅里,顾客可以随心所欲地挑选自己喜欢的食物。而这一切都是因为主厨希望能充分利用遭人废弃的食品,减少不必要的浪费。
该餐厅是由主厨亚当·史密斯于2013年12月创建的。此后...
Read More >