2022
04-05
04-05
粽子叶湿了怎么放 粽叶是什么垃圾? NEW
粽叶晒干时,竹叶的清香原味会被锁进粽叶中,所以使用干粽叶包粽子,竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中,煮出来的粽子更香。柯老先生建议大家,买粽叶时优先考虑干粽叶,这样不仅能杜绝返青粽叶的顾虑,更能包出具有味道的粽子。
粽子叶是可以晾晒的。下次用之前,需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。...
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